Degustación elegante en Toscana

Aspectos destacados

Experiencia a los pies del pueblo medieval de Capalbio, en la provincia de Grosseto: una región conocida por su autenticidad y sus tradiciones típicas y productos naturales a 0 km.

Así es como se desarrollará la actividad:

  • Llegada de bienvenida
  • Visita guiada a los viñedos
  • Visita guiada a la bodega
  • Degustación de productos locales y cata de 6 vinos de la finca

La finca donde se realizará la cata de vinos en la Toscana se distingue por sus características laderas de suelo arcilloso rojo pedregoso: la particularidad de este lugar es la pasión que tienen por la producción de vino, desde la recolección de las uvas hasta la fase de elección de los granos a utilizar a los que descartar para obtener cada año la máxima expresión de vinificación. ¡Esta cata de vinos en la Toscana le está esperando!

Para estos vinos sólo se eligen los mejores tapones. Un equipo de especialistas examina cada corcho en busca de aquellas moléculas que provocan una desviación organoléptica.

La finca se extiende por tres colinas en una superficie de unas 60 hectáreas, a los pies de Capalbio. Subiendo las colinas, los viñedos dan paso a la “macchia mediterránea”, la típica vegetación compuesta por numerosos arbustos de hoja perenne y hierbas aromáticas como la lavanda, la retama, el romero y el tomillo. Este es también el hábitat de varias especies animales,  de las cuales el jabalí es indudablemente el rey.

La visita guiada le llevará a descubrir las etapas de la elaboración del vino: desde la vendimia hasta el embotellado. Uno de nuestros expertos le llevará a descubrir la parte de la bodega que se ha construido en la ladera, para aprovechar la refrigeración natural de una estructura subterránea. Cuando se construyó la bodega, el objetivo principal era procesar las uvas de la forma más natural y respetuosa con el medio ambiente posible, utilizando la fuerza de la gravedad: aquí se unen la agricultura sostenible, el trabajo manual y la tecnología más avanzada. Esta cata de vinos en la Toscana será una experiencia única.

También tendrá la oportunidad de pasear por los viñedos: podrá comprobar el alto contenido en minerales de este terruño y observar de cerca la llamativa tierra arcillosa roja, salpicada de guijarros de diversos tamaños, mientras recorre el camino que lleva a un mirador sobre los viñedos, delimitado por un muro natural de tierra y roca cubierto de matorral mediterráneo. Esta vegetación siempre verde, que se extiende durante kilómetros al norte de la finca, es un verdadero paraíso de la biodiversidad. ¡Fantástica degustación chic y cata de vinos en la Toscana!

A continuación, una degustación final con embutidos y quesos locales y la cata de los 6 vinos de la producción:

Los Blancos:

VERMENTINO: con un delicado aroma mineral y perfume de hierbas y flores de verano, membrillo y pera.
CHARDONNAY: aunque es originario de Borgoña, de donde deriva sus características distintivas, este Chardonnay es un DOC toscano.

Los Tintos:

IL VERRUZZO: un vino de carácter, lleno de aromas y elegancia italiana.
IL TERRA DI MONTEVERRO: el emblema de su producción, que ya desde joven resulta muy agradable y conquista con sus aromas de vegetación mediterránea y sus notas afrutadas de cereza y frutos rojos.
IL TINATA: decidido, rico en notas aromáticas, pero al mismo tiempo claramente suave y elegante.
IL MONTEVERRO: un verdadero vino premier de la Maremma.

La experiencia durará unas 3 horas, de las cuales una hora se dedicará a la visita guiada, y un par de horas a disfrutar de los sabores y aromas que sólo esta finca puede ofrecer. ¡Pruebe esta elegante cata de vinos en la Toscana!

La finca está situada a los pies del pueblo medieval de Capalbio, en la parte más meridional de la Toscana, la Maremma. Puede llegar por sus propios medios o reservando un traslado privado y/o compartido a través de Civitatours.

El precio de la visita es de 105 euros por persona.

Se requiere un mínimo de 2 personas y un máximo de 8 (para garantizar el distanciamiento social).

Las compras de productos de la finca no están incluidas en el precio y pueden realizarse opcionalmente in situ.

Se recomienda llevar calzado cómodo; la visita no está recomendada para personas con problemas de movilidad.

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